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Caro Caffè Greco quante storie abbiamo vissuto insieme! Caro Caffè Greco quante storie abbiamo vissuto insieme, alcune belle altre brutte. Insieme a te, con grandi uomini e donne…

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Il Caffè Perù Bar, è tra i Bar storici di Roma, conosciuto per la sua centralissima posizione, Via di Monserrato è nel cuore di Roma, proprio dietro Piazza Farnese e Campo dè Fiori.

Da marzo del 2012 i locali del bar Perù sono stati rilevati da un gruppo di otto giovani e gli ambienti andavano risanati.

Il progetto di ristrutturazione era necessario e per giorni la domanda serpeggiava muta in chi s’imbatteva nello storico bar Perù: cosa sarebbe diventato? Conosciamo bene i rischi degli interventi immobiliari e il cambio di destinazione d’uso inusitato: il caso più inquietante comune a tante città italiane è stato la trasformazione di sale cinematografiche d’essai in supermercati.

E invece gli otto soci che hanno rilevato il locale hanno saputo governare non solo la ristrutturazione del bar ma anche la delicata questione relativa al personale. Sono stati, di fatto, confermati tutti i dipendenti della precedente, gestione, riconoscendo l’importanza e la qualità inestimabile di un lavoro svolto fino ad ora da generazioni.

L’anima del quartiere si è espressa per il restauro del bar Perù: esempio mirabile di partecipazione per la conservazione e la rilettura in chiave contemporanea del bene comune.

Per il restauro hanno inteso coinvolgere gli artisti e gli artigiani del quartiere, tutti ovviamente clienti storici del bar Perù che da sempre ha dato spazio all’espressione artistica, ospitando mostre nella saletta attigua all’ingresso, e annovera tra i suoi frequentatori Luchino Visconti e Pier Paolo Pasolini. Il capomastro non poteva essere che Giancarlino Benedetti Corcos, pittore e artista di via dei Cappellari, che ha diretto i lavori per la realizzazione del nuovo pavimento, dei bagni e la nuova sistemazione del bancone.

Il risultato è un’opera corale di espressione contemporanea di tatuatori, writer, scenografi, architetti, artigiani, intellettuali e artisti del quartiere. Un vero e proprio manifesto pavimentale contemporaneo, impregnato delle memorie di un centro storico romano denso e carico di identità, non solo legata ad emergenze storiche come testimoniano anche le presenze recuperate nel restauro del bar Perù – l’arco medievale, il mosaico anni ’30, le travi a vista dell’antico solaio – ma a istanze contemporanee, quelle di Fausto Delle Chiaie, Ciccio Bottai, Luigi Scialanga, Maru, Giulia Lusikova, er Pisello Roberto, Clotilde Malatesta, Roberto Filo della Torre, Massimo Di Cataldo, Giovanni Carpegna, Adelaide Innocenti, Asipjock, Massimo Di Clemente, Hair Art Sound e Giancarlino Benedetti Corcos.

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4worldlovers: La passione del caffè declinata nei diversi modi di bere e per i diversi momenti della giornata:

Il Filtrato in Chemex da assaporare al tavolo o a casa per una pausa rilassante e rigenerante

La Trecaffè nasce dall’amore per il caffè in tutte le sue forme.

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Il caffè non solo come energizzante ma anche come bevanda e come spezia.